우리 학과 배영동 교수님께서 '수운잡방', '음식디미방' 세계기록유산 등재추진 학술대회에 참석하여 인터뷰를 진행하셨습니다.

[배영동/안동대 교수: "'수운잡방'은 상편과 하편으로 이루어져 있는데,  합해서 121 가지의 술 또는 음식이 수록돼 있고 '음식디미방'에는 음식과 술이 146 가지 수록돼 있습니다. '음식디미방'은 우리나라 최초의 체계적인 한글 조리서라고 평가될 수 있고 '수운잡방'은 전문이 온전하게 남아있는우리나라에서 가장 오래된 조리서라고 평가할 수 있습니다."]

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